新しいシェフのお料理を食べてみたくて、ランチはデ・アドミラルを予約しました。
「春の味覚フェア」+ファミリエ特典でスープ付き! アミューズ お野菜のピューレ。優しいお味。おいしくて楽しくなってしまった。 パン 以前、デ・アドミラルでランチを食べたとき、暑かったせいかパンが冷たかったんですが、今回は温めてありました。やっぱりパンは温かいのがうまい。 春の花と黒米とボイルした麦のリゾット風 チーズがほどよくかけられていて、麦がとてもやさしい感じです。エクセルシオールで食べたリゾットとも違う。なんだろう、私好みな味。 野菜のクリームスープ 蓮根とか根菜がたっぷり。これって、ファミリエ特典でついたのですが、これがあるとないとではお腹の満足度がかなり違うと思います。ラッキー。 ポワレした鯛 新野菜を添えて フランス風 カレーのソース ソースがまたおいしい!カレーというよりはフルーツのソースで最後にぴりっとくる感じ。鯛もふっくらしててソースおいしかったです。 デ アドミラル特製のデセール デザートもおいしかった。 この後、コーヒか紅茶をと言われてミルクティーを頼みました。ハーブティーもあったのかな? うーん、なんだろう、以前、食べたときはどうも自分に合わないと思って、それ以来、ここで食べることはなかったのですが、シェフとの相性なのか、たまたま前回のメニューが合わなかったのかなぁ。今回のランチはホントおいしかった。また食べたい!と思います。
by catrui
| 2009-04-07 22:03
| ハウステンボス
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